１0月２４日晚，后勤部在4#教学楼204教室对140余名餐厅、超市从业人员进行了安全卫生知识培训。校区副校长孙张飞出席并讲话，后勤部饮食卫生科科长陈建民主讲，后勤部科长张传亮主持。

    孙张飞副校长在讲话中指出，餐厅、超市服务人员要端正工作态度，提高思想认识，深刻理解做好餐厅、超市服务工作的重要意义；树立正确的人生观、价值观，明确自身担负的职责；各服务单位要以这次培训为契机，完善制度，强化措施，严明纪律，抓好落实，不断提高饮食服务水平，为校区更好更快发展贡献力量。

    陈建民科长培训内容主要为：一是结合校区实际和个人工作体会，认真分析了当前食品安全卫生的严峻形势和高校食品安全卫生工作特点，强调做好校区饮食卫生服务工作的重要性；二是围绕社会食品安全热点问题，详细讲解食品生产加工过程中存在的问题及预防措施；三是根据餐厅、超市工作岗位职责要求，提出食品加工经营过程中必须遵守安全卫生管理规定，要求个人卫生做到“四勤”（勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服、被褥，勤换工作服），环境卫生做到“四保持”（地面保持干净、室内保持无苍蝇、工具保持整洁、原料保持质量），食品保管做到“四分开”（生与熟分开、半成品与成品分开、高温肉与低温肉分开、主食品与杂品分开），防止食品污染做到“四消毒”（班前、便后洗手消毒，拿物品前消毒，工具、容器消毒，污染产品回锅消毒），切实做好餐厅、超市管理服务工作，确保广大师生饮食卫生安全。

    培训结束后，后勤部现场对参训人员发放食品安全卫生知识培训试卷进行开卷考试，使从业人员在答题过程中对本次培训内容进行加深理解和巩固。     （后勤部）