9月22日,总务部饮食服务中心在四号教学楼311教室对餐厅、超市、卫生所全体员工进行了卫生管理规范培训。
本次培训由饮食服务中心陈建民同志主讲,内容主要涉及餐饮业卫生管理规范理论知识、卫生管理规范法律依据、食品处理区与非食品处理区的设计与布局、食品安全风险控制要点(HACCP食品安全管理体系)、食品安全(食源性疾病)等五个方面,同时对校区餐厅、超市饮食安全存在的一些安全隐患提出整改意见,并以《食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等为依据,提出校区饮食卫生管理规范的目标及要求。
整个培训深入浅出,贴合校区实际,对于深入开展食品安全卫生管理工作,确保师生饮食安全,进一步提升校区饮食服务水平有着积极的促进作用。 (总务部饮食服务中心)
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